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Culurgiones und Gnocchi Sardi - Kochevent auf Sardinien

ab 85 € (inkl. MwSt.)

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Italien Sardinien Mittelmeer

Beschreibung

Italien ist berühmt für seine Nudelspezialitäten. Das gilt in besonderem Maße für Sardinien. Culurgiones, Ravioli und Malloreddus lassen die gewohnten Spaghetti mit Tomatensoße schnell vergessen.

Wichtig für gutes Gelingen sind erst einmal erstklassige Zutaten. Damit´s nachher auch schmeckt, brauchen wir Hartweizengrieß und Mehl von alten lokalen Getreidesorten, Schafs- und Ziegenkäse direkt vom Hirten sowie frisches Gemüse aus dem Garten (jahreszeitenabhängig).

Dann geht es an die Teigzubereitung. Hier sind nun eure Finger- und Unterarmmuskeln gefordert, denn es heißt kneten, kneten, kneten... Die Feinarbeit übernimmt dann zum Schluss die Nudelmaschine.

Nun geht es an die Zubereitung der Culurgiones. Diese mit Kartoffelpüree und Käse gefüllten Teigtaschen sind gar nicht so leicht herzustellen. Wie stellt man es bloß an, damit die Füllung nicht ins Kochwasser läuft? Hier ist ein wenig Fingerspitzengefühl nötig.

Leichter lassen sich die Gnocchi Sardi aus pürierten Kartoffeln und...

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Culurgiones und Gnocchi Sardi - Kochevent auf Sardinien

Das klappt auf Anhieb: leckere hausgemachte sardische Pasta-spezialitäten einfach und professionell zubereiten

  • Kategorie: Kneipentouren & Kulinarisches
  • Schwierigkeit: Anfänger
  • Dauer: 5 Stunden
  • Länge: 0 km
  • Sprache: Deutsch, Englisch
  • min. Teilnehmer: 2
  • max. Teilnehmer: 8
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  • Pastakochkurs
  • sämtliche Zutaten
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  • Organisation
 

Treffpunkt:

Passo Ghenna Silana

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